Là điểm tận cùng cực Nam của Tổ Quốc, Cà Mau là vùng đất được thiên nhiên ban tặng cảnh quan thiên nhiên sông nước hùng vĩ và rừng cây trái bạt ngàn.
Danh sách đặc sản Cà Mau tinh hoa ẩm thực
Không những vậy, đến Cà Mau mà không thưởng thức đặc sản nơi đây ta nói chuyến đi chưa trọn vẹn. Dưới đây là danh sách đặc sản Cà Mau tinh hoa ẩm thực, nhớ lưu lại chuẩn bị cho chuyến du lịch sắp tới của mình nhé.
Đặc sản Cà Mau
1. Cua đá rang muối Cà Mau
Cua đá là món đặc sản Cà Mau hàng đầu phải kể đến. Không chỉ nổi tiếng trong nước, cua Cà Mau còn được xuất khẩu đi các nước lân cận. Thế nên, đặt chân đến Đất Mũi mà không thưởng thức món cua thì quả là một thiếu sót lớn.
Cua đá rang muối Cà Mau
Cua đá được chế biến thành nhiều cách nhưng Cua đá rang muối mới là ngon nhất. Mỗi con cua không quá lớn, chỉ bằng bàn tay nhưng con nào con nấy đều rất nhiều thịt. Tách thịt ra chấm với muối tiêu chanh, vị ngọt, mùi thơm của thịt cua cùng vị chua chua của gia vị, nghe đến là đã chảy nước miếng.
2. Cá lóc nướng trui
Nằm trong top những món ăn đặc sản Cà Mau, nếu ai đã từng đến đây thì không thể nào bỏ qua món cá lóc nướng trui – một nét ẩm thực độc đáo của vùng sông nước miền Tây.
Cá lóc nướng trui
Điều đặc biệt của món cá lóc đồng là sau khi được làm sạch sẽ được đắp đất sét xung quanh rồi nướng trong bếp rơm, không bị khô vì quá lửa, cũng chẳng bị nát.
3. Cá thòi lòi
Đây là một loại hải sản đặc biệt mà mẹ thiên nhiên đã dành tặng cho vùng cực Nam của Tổ quốc. Mặc dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng thịt cá thòi lòi còn ngọt hơn cả cá lóc, cá chép,…
Cá thòi lòi
Để giữ lại hết được những tinh túy trong thịt cá, người dân Cà Mau thường áp dụng phương pháp nướng mọi hoặc nướng muối ớt. Ngoài ra, nếu có cơ hội bạn cũng nên thưởng thức thêm các món ăn được chế biến từ cá thòi lòi như: thòi lòi kho tiêu, lẩu cá thòi lòi,…
4. Món lẩu mắm U Minh
Khi đặt chân đến vùng sông nước Miền Tây, món lẩu mắm vẫn là một đặc sản mà bạn đừng nên bỏ qua. Với hương vị mắm đặc trưng, tại Cà Mau nước lẩu sẽ được nấu bằng mắm cá Sặc, cùng với một ít sả băm nhuyễn làm dậy lên mùi mắm thêm “nồng nàn” hơn.
Lẩu mắm U Minh
Món lẩu mắm U Minh thì chắc chắn không thể thiếu những món ăn kèm như cá, tôm, mực và những loại rau rừng xanh tươi đặc trưng tại vùng rừng U Minh như đọt nhãn lồng, rau đắng, càng cua, bông súng, đọt choại,…
5. Vọp nướng chấm muối tiêu chanh
Nếu bạn có dịp đặt chân đến Cà Mau thì bạn đừng bỏ qua món vọp nướng. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Cà Mau.
Con Vọp
Vọp có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: hấp gừng, xào bồn bồn, nhúng giấm… Nhưng ngon nhất, hấp dẫn nhất vẫn là món vọp nướng chấm muối tiêu chanh. Vị ngọt của vọp, hòa quyện cùng vị chua cay của tiêu chanh và vị mặn của muối chắc chắn sẽ là một món ngon tuyệt vời.
6. Rùa rang muối
Món ngon Cà Mau này xuất phát từ bác Ba Phi. Rùa rang muối thì chỉ có rùa vàng hoặc rùa nắp mới ngon. Thịt của chúng ngọt, bùi chứ không hôi tanh như các loại rùa khác. Đặc biệt, chúng chứa nhiều chất tốt cho sức khỏe tựa như một phương thuốc bổ dưỡng.
Rùa rang muối
Được mệnh danh là “Cà Mau đệ nhất món ngon” nhưng cái tên gỏi nhộng ong có thể không thân quen với du khách lắm. Tuy nhiên đây là một món ẩn chứa rất nhiều điều đặc biệt, vậy nên đừng nghe tên lạ lẫm mà bỏ qua món đặc sản Cà Mau này nha.
7. Cá nâu kho trái giác
Muốn ăn cá nâu ngon thì phải về ẩm thực Cà Mau. Thịt cá nâu tươi ngọt và béo nên rất phù hợp để chế biến đa dạng các món ăn. Điển hình như: muối sả ớt chiên, gói lá chuối nướng than,…
Cá nâu kho trái giác
Nhưng ngon và độc đáo nhất vẫn là cá nâu kho trái giác. Đem đến cho thực khách hương vị mới lạ từ chua chua, thanh thanh của trái giác.
8. Bánh tằm cay gà
Về miền Đất mũi, hỏi đặc sản Cà Mau là gì, câu trả lời là món bánh tằm cay gà. Một món ăn làm đa dạng thêm thực đơn buổi sáng của bạn khi bạn ghé thăm nơi cực Nam tổ quốc. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa những sợi bánh tằm mềm và những miếng gà dai, cùng với nước dùng vị cà ri đậm vị sẽ làm bạn ăn mãi mà không biết ngán.
Bánh tằm cay gà
Với hương vị đặc trưng kết hợp cùng rau xanh và giá làm cho món ăn càng thêm hấp dẫn, thực khách sẽ cảm nhận được vị cay cay thơm thơm nồng nàn nơi đầu lưỡi.
Trên đây là danh sách đặc sản Cà Mau tinh hoa ẩm thực. Hãy bỏ túi ngay bài viết này để chuẩn bị cho chuyến khám phá Cà Mau của bạn nhé. Chúc bạn có một chuyến đi ý nghĩa.
