Hà Nam nổi tiếng với những cảnh đẹp tự nhiên làm say đắm lòng người cùng với nền ẩm thực đa dạng.
Đặc sản Hà Nam làm quà
Cùng tìm hiểu top các đặc sản Hà Nam mua làm quà thơm ngon nhé!
Đặc sản Hà Nam làm quà
1. Bánh chưng làng Đầm
Làng Đầm là 1 trong 5 làng nghề gói bánh chưng nổi tiếng miền Bắc với truyền thống đã kéo dài hàng trăm năm. Nằm gần vựa lúa Nam Định với nhiều giống nếp quý, người dân làng Đầm đã chọn nếp Hải Hậu hoặc phối trộn với nếp cái hoa vàng; đậu xanh Nam Định hoặc Hà Nam, thịt lợn sạch cân đối nạc – mỡ để gói bánh.
Bánh chưng làng Đầm
Những người thợ nghề thường dùng nồi tôn và nước mưa để luộc bánh chưng. Bởi vậy, bánh chưng làng Đầm có thể để 8 – 10 ngày mà vẫn không ôi thiu. Bánh chưng làng Đầm nức tiếng gần xa bởi hương vị dẻo thơm, đậm đà, ngon mà không ngấy, xứng đáng là một trong những đại điện của văn hóa ẩm thực Hà Nam. Mỗi chiếc bánh được ra đời không chỉ gây ấn tượng với thực khách bởi vị ngon nồng đượm mà còn bởi kết cấu hình thức đẹp mắt, vuông vức đến lạ, rất đáng để du khách ăn thử và mua về làm quà.
2. Mắm cáy Bình Lục
Hà Nam nổi tiếng với loại mắm đặc biệt có vị hăng hăng, cay cay, thơm thơm đó chính là mắm cáy. Nổi tiếng nhất về nghề làm mắm cáy truyền thống này phải kể đến huyện Bình Lục bởi mắm cáy nơi đây được làm theo công thức bí truyền.
Mắm cáy Bình Lục
Với vẻ ngoài bắt mắt, màu sắc hoàn hảo và vị cay nồng lên men thích hợp. Chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bạn. Nếu có dịp ghé thăm Hà Nam, bạn đừng ngần ngại lựa chọn đặc sản này. Để ăn cũng như làm quà cho những người thân yêu của mình nhé.
3. Rượu làng Vọc
Làng Vọc thuộc xã Vũ Bản, Huyện Bình Lục, tỉnh Hà Nam với bao đời cha truyền con nối nổi tiếng với nghề làm rượu. Rượu nơi đây chính là loại rượu dùng để tiến vua nhờ vào công thức nấu bằng gạo ủ men ta – thứ men gồm 36 vị thuốc Bắc.
Rượu làng Vọc
Gạo nấu rượu là từ gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp cẩm vẫn còn giữ nguyên vỏ cám, mới thu hoạch được 3 – 5 tháng. Tuy nhiên, yếu tố quyết định làm nên hương vị đặc trưng của rượu làng Vọc chính là nước ở làng vọc rất ngọt và mát lịm. Khi thưởng thức, chỉ cần một cái nhấp môi nhẹ thôi là bạn đã cảm nhận được độ ngon, tính tế và thơm lừng mùi nếp, lưu giữ ấn tượng khó phai.
4. Quýt Lý Nhân
Lý Nhân là một huyện nằm ven sông Hồng và được thiên nhiên ưu đãi nên có đất đai màu mỡ, lý tưởng để trồng quýt – đặc sản để tiến vua ngày xưa. Quýt Lý Nhân có vỏ mỏng, giòn, quả dẹt và màu vàng ươm, chứa rất nhiều vitamin C. Thịt quýt có vị ngọt dịu, mùi thơm và nhiều nước. Dùng tay bóc vỏ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu.
Quýt Lý Nhân
Hàng năm cứ vào mùa Rươi (tháng 9 – 10 Âm lịch) cũng là mùa quýt chín, rất dễ tìm và dễ mua về làm quà.
5. Chuối Ngự Đại Hoàng
Hà Nam có gì từng được dâng vua? Câu trả lời chính là chuối ngự Đại Hoàng (chuối ngự mít). Loại chuối đặc sản Hà Nam làm quà này có đặc trưng là không để chín cây mà phải giấm thì ăn mới ngon. Lò dùng để giấm chuối cần phải đủ nhiệt độ thì chuối mới chín đạt chuẩn.
Chuối Ngự Đại Hoàng
Vào mùa chuối ngự chín, chuối có hương thơm ngào ngạt, quả chuối nhỏ xinh, cuống thanh và thân mập. Không giống những loại chuối khác, chuối ngự có lớp vỏ vàng bóng, dễ bóc, ruột mềm và rất thơm. Khi thưởng thức một miếng chuối ngự, du khách sẽ không kìm lòng được mà muốn ăn tiếp.
6. Bánh đa Kiện Khê
Là một trong những món ăn đặc sản của quê hương Hà Nam, bánh đa Kiện Khê (thị trấn Kiện Khê, Thanh Liêm) hiện không chỉ được nhiều người dân trong tỉnh biết đến mà còn nổi tiếng ở các tỉnh, thành lân cận. Chính bí quyết làm nghề cùng với các nguyên liệu gạo, lạc, vừng, dừa… được chọn lọc kỹ càng đã làm nên hương vị đặc trưng của bánh đa Kiện Khê.
Bánh đa kiện khê
Khi ăn có hương vị riêng của chuối và cùi dừa rất ngon, bảo đảm sẽ rất thích hợp để bạn mua về làm quà đấy!
7. Hồng Nhân Hậu
Hồng Nhân Hậu là món đặc sản đến từ làng Vũ Đại. Loài cây này ra hoa vào tháng Giêng, cho quả vào tháng 8 âm lịch và thường chín vào dịp cận Tết. Hồng Nhân Hậu có hai loại là hồng mòng và hồng ngâm.
Đối với giống hồng mòng, những quả xanh được giấm bằng lò trấu, đèn dầu hoặc hương nhang để khử chát. Khi chín, quả hồng có màu đỏ đậm như màu cà chua. Giống hồng này không hạt quả to, vỏ mỏng mịn căng tròn và ăn có hương vị rất thơm không ngọt gắt do hợp thổ nhưỡng và khí hậu.
8. Bánh đa nem làng Chều
Từ việc chọn gạo tẻ, đem ngâm, xay, tráng bánh rồi phơi đều được thực hiện kĩ càng nên mỗi chiếc bánh trên tay đều trắng, thơm, ăn vào có độ dẻo và dai, khác hẳn các loại bánh đa nem ở nhiều nơi khác.
Bánh đa nem làng Chều
Hiện nay bánh đa nem làng Chều không chỉ được tiêu thụ ở các tỉnh thành trong cả nước mà còn xuất khẩu đi các nước khác.
Trên đây là top những món ngon đặc sản ngon khó cưỡng của xứ Hà Nam, mang đậm nét quê không nơi nào có được mà mình muốn gửi đến bạn. Hy vọng các bạn khi ghé thăm du lịch nơi đây sẽ có được những kỉ niệm đáng nhớ nhất.
