Danh sách đặc sản Bắc Ninh làm quà được lòng du khách nhiều nhất

Mỗi vùng miền đều có những món ăn đặc sản riêng mà chỉ cần nhắc đến là có thể nhận biết được. Và Hà Nam cũng không ngoại lệ. Khi đến thăm Hà Nam, bạn sẽ không phải thắc mắc Hà Nam có đặc sản gì. Những món ăn nghe rất quen thuộc và gần gũi, bạn chỉ nghe qua là sẽ biết liền.

Hôm nay hãy cùng chúng tôi khám phá danh sách đặc sản Bắc Ninh làm quà được lòng du khách nhiều nhất.

1. Bánh phu thê Đình Bảng

Mở đầu danh sách đặc sản Bắc Ninh làm quà là bánh phu thê Đình Bảng.Thưởng thức loại đặc sản Bắc Ninh này, bạn sẽ cảm nhận được phần nếp dẻo dai, một chút giòn sật sật của đu đủ, vị béo của chút cơm dừa. Thêm vào đó là phần đỗ xanh ngon ngọt, chút bùi bùi của hạt sen hòa quyện với cái ngọt ngào của đường.

Bánh phu thê Đình Bảng

Bánh phu thê Đình Bảng được gói bằng lá dong hoặc lá chuối khô rồi luộc lên tới khi chín vừa là có thể đem ra thưởng thức. Đây chính là thứ quà xuất hiện trong hầu hết các đám cưới, chúng được đựng trong các tráp lễ rồi phủ lên một tấm vải đỏ. Ngoài ra, loại bánh này cũng được coi là đặc sản Bắc Ninh làm quà ý nghĩa đối với khách du lịch gần xa.

2. Nem bùi Ninh Xá

Nem Bùi đặc sản Bắc Ninh sử dụng trong ngày là ngon nhất, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì được 2-3 ngày, nếu nem được đóng gói trong túi nilông sau đó hút chân không thì để được lâu hơn. So với thu nhập ở vùng nông thôn và so với những nghề khác thì nem Bùi đem lại nguồn lợi khá cao cho người làm nghề. Nhưng để làm ra những chiếc nem Bùi, người làm nghề cũng rất vất vả.

Nem Bùi Ninh Xá 

Để làm nem phải lấy nguyên phần hông con lợn. Phần thịt nạc và thịt mỡ để sống, chỉ riêng phần bì là luộc chín rồi thái nhỏ tất cả, nêm gia vị tỏi ớt, bột ngọt trộn đều với thính nóng, sau đó để chín thịt, tiếp đến nắm chặt nem thành quả nhỏ bọc trong lá chuối.

 3. Bánh đa kế

Bánh đa Kế là một món ăn bình dị, dân dã nhưng chứa đựng trong đó bao hương vị, đậm đà quê chất Bắc Ninh. Những chiếc bánh đa với hình yên ngựa vàng bóng, vị bùi, thơm mùi lạc, vừng, khoai lang… đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách đến thăm hoặc chỉ ghé qua Bắc Ninh một lần.

Bánh đa Kế

Bánh đa Kế đã trở thành một đặc sản, một món ăn dân dã, bình dị nổi tiếng trong và ngoài nước: Nga, Singapore. Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức vị ngon của bánh đa ngay nơi làm ra, mua được bánh đa chính gốc làng nghề về làm quà mà còn được thăm đền Dĩnh Kế (còn gọi là Nghè Cả).

4. Rượu làng Vân

Loại đặc sản Bắc Ninh làm quà này không chỉ trở thành thứ xuất hiện trong những dịp trọng đại như lễ, Tết mà còn trở thành quà biếu được nhiều người lựa chọn. Rượu làng Vân được nấu bằng gạo nếp ngon, có khi còn được sử dụng bột sắn tươi, bột sắn khô và loại men ủ từ 35 vị thuốc bắc đắt giá. Rượu nấu bằng cái khéo, cái tài của người dân xứ Kinh Bắc mà không phải ai cũng có được công thức độc đáo đó trong tay.

Rượu làng Vân

Khi thưởng thức rượu làng Vân, bạn sẽ cảm nhận được cái vị êm dịu, uống không bị sốc. Cái hương vị đậm đà sẽ ngấm dần vào cổ họng khiến bạn không thể nào quên. Tuy vậy rượu làng Vân không phải rượu nhẹ nhưng cũng không khiến người uống bị đau đầu.

5. Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ có nơi gọi là bánh lá hoặc bánh răng bừa vì có hình dáng giống cái răng bừa, là loại bánh truyền thống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói ngoài bằng lá dong và được luộc chín.

Bánh tẻ

Bánh tẻ ăn lúc còn nóng vừa có độ giòn lại vừa có vị đậm, vị béo của nhân, nồng nàn của mùi lá, không thể lẫn vào thứ bánh tẻ nào khác được. Bánh khi ăn chấm với tương ớt hoặc nước mắm ớt, tùy sở thích của từng người.

6. Tương Đình Đỗ

Để có được mẻ tương ngon, người ta phải ủ trong khoảng 15 ngày rồi đem xay mịn. Sản phẩm tương Đình Đỗ vì vậy không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Tương Đình Đỗ

Thử tưởng tượng phần thương nâu đỏ vừa đặc sánh vừa dậy mùi béo ngậy, ngọt ngọt chấm với rau luộc, cá nướng, thịt luộc hay bún thì chẳng còn gì ngon bằng. Chính vì vậy mà du khách gần xa ghé Bắc Ninh đều không quên mang về những hũ tương thơm ngon, hấp dẫn làm quà cho gia đình.

7. Gà Hồ

Đến Bắc Ninh, nếu bạn may mắn thì sẽ được thưởng thức thịt gà hồ vô cùng thơm ngon, rắn chắc. Giống gà quý hiếm này dần dần được nhiều du khách ưa chuộng và lựa chọn mua về làm quà sau một chuyến du lịch xa.

Gà Hồ

Để mua được giống gà này, bạn có thể ghé qua các chợ tại Thuận Thành hoặc tới nhà của chủ trang trại. Dù bạn muốn mua gà giống hay gà để thịt thì đây cũng chắc chắn là lựa chọn vô cùng sáng suốt khi đến nơi đây.

Có thể thấy rằng Kinh Bắc không chỉ sở hữu những làn điệu dân ca thắm đượm và món ngon nức tiếng gần xa mà còn là những đặc sản Bắc Ninh làm quà vô cùng ý nghĩa. Nếu có cơ hội vi vu tới mảnh đất này, đừng quên khám phá thêm những nét ẩm thực đặc sản tuyệt vời tại đây nhé!